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东莞米粉是一道经典的地方小吃。以道滘米粉最为出名。东莞米粉可汤可炒可蒸着吃,香滑、细腻、柔韧、不断,很有特色。在食用前,一般只要用冷水泡三十多分钟就可以使用(泡久一点也没关系,那样米粉会更软更好煮或炒,特别是北方天气冷,要多泡一些时间,可泡过夜,不过要是泡的多吃不完要注意换水,以免酸臭了)
【责任人简介和简历】
【责任人代表作】