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肉糕(有些地方称“年糕”)是长江流域大部及华北部分地区广大人民喜爱的一种美食,其味鲜、香,入口柔、滑,是当地各种酒宴及重大节庆必不可少的一种蒸制食品。主要产地鄂豫皖湘赣川陕冀等地,该地区及其周边部分地方都有大量的铁杆食客,其中鄂豫皖尤其是湖北的肉糕最为历史悠长,口味纯正。而湖北东部的黄冈罗田、麻城、红安、英山等大别上地区及东南部的咸宁赤壁及周边市县的肉糕最为淳朴、正统!
【责任人简介和简历】
【责任人代表作】