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手抓羊肉是我国西北蒙、藏、回、维等民族喜爱的传统食物,手抓羊肉,相传有近千年的历史,原以手抓食用而得名。敦煌手抓羊肉采用敦煌当地戈壁放养的“绵羊”中的羯羊烹制。瘦肉多,肉质嫩,易消化,无膻味。蛋白质丰富,成品,瘦肉软烂而不柴,肥肉香滑而不腻,满口肉香,回味无穷。
【责任人简介和简历】
【责任人代表作】