选择省份[重新定位]
任市板鸭,四川省达州市开江县特产。任市板鸭制作工艺历史悠久,已有一百多年的民间加工历史,是整个川东地区板鸭制作的典型代表,一直以口口相授的方法进行传承。任市板鸭呈黄亮或红褐色;切面为红褐色,质地结实,肉质纹路清晰。蒸熟后,咸淡适中,肉质有韧劲,香味醇浓、具有特有的熏香味,回味悠长。
【责任人简介和简历】
【责任人代表作】