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厦门市乡村佰里

厦门花生汤

清甜爽口,滋补润肺

商 城 价
29.70 /罐
市 场 价
31.20 /罐

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    花生汤是一道传统名点,属于闽菜系。主要食材有花生、鸡蛋、白糖等。花生仁酥烂不碎,入口即化,汤色乳白,甘甜爽口,清甜爽口,滋补润肺。用料简单,煮法却考究。花生米先剔去疵粒,用开水浸泡后去膜,加水置砂锅内以文火熬煮,等花生熟了才能放糖,续水熬至花生烂透为止。然后食用时配佐甜咸点心,如油条炸枣韭菜盒、肉包、甜包、糯米炸等均是上品。


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