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大理白族自治州乡村佰里

鹤庆吹肝

味道爽口

商 城 价
98.00 /袋
市 场 价
99.50 /袋

大理白族自治州乡村佰里

客服

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  大理鹤庆人则将新鲜猪肝用插入的麦竿儿吹胀到最大,然后撤掉麦竿儿,将胀大的猪肝用蒸笼蒸熟,放凉,切片,拌入芫荽、酱油、醋、辣椒、味精和盐后即成,其味极爽口并且没有通常猪肝特有的难吃的味道。切片略带甜味(肝糖元水解所致),切面有无数小气孔,像海绵一样吸水,非常好吃。


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