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中医认为:菊花茶具有祛除风热、滋阴、补肝等作用。现代医学发现,经常吃菊花菜肴或者是喝菊花茶,能够有效的预防感冒、保护皮肤、治疗冠心病、高血压,防癌抗癌,增强身体抵抗力。开封菊花从北宋至今,已有一千六百年的种植历史。目前开封菊花品种已达到一千多种,菊花花会也已成功举办了五十九届。采东篱——菊花茶不仅花型美、口感好、药香浓郁,具有观赏和药用保健功能。是药用和饮用佳品!饮东篱菊花茶,品开封千年文化!
开封菊花早在北宋时期以驰名全国。据宋代孟元老《东京梦华录.重阳》篇记载:“九月重阳,都下赏菊,有数种......无处无之,酒家皆以菊花缚成动户,禁中与贵家皆赏此菊”。到了明、清时期开封养菊之风更胜,在禹王台乾隆碑中,至今还可以看到“风叶梧表落,霜白菊花堆”得诗句。北宋至今已近1600年的历史,由此可见开封栽培菊花历史是多么悠久。