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天津特产—小李烧鸡,原名“红鸡”,是天津的著名食品品牌。此菜外观油润发亮,肉质雪白,味道鲜美,香气浓郁,肉烂脱骨,肥而不腻。嚼其骨,有余香。趁热提起鸡腿轻抖,鸡肉可全部零落,为菜中上品,冷食热食均可。
小李烤鸡的特点是美味为中式风格酱卤色清真美食远近闻名,红棕色中泛出烤制品特有的光泽;带有明显的烟熏香味,酱料味混合着炭烧香味扑鼻而来,并且伴有中式风格特有的甜香味,诱人食欲;口感咸中带甜,酱料味浓郁,肉香饱满,肉汁香味充满齿间,回味十足。
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