当前城市:

选择省份[重新定位]

  • 全国
  • 北京市
  • 天津市
  • 河北省
  • 山西省
  • 内蒙古自治区
  • 辽宁省
  • 吉林省
  • 黑龙江
  • 上海市
  • 江苏省
  • 浙江省
  • 安徽省
  • 福建省
  • 江西省
  • 山东省
  • 河南省
  • 湖北省
  • 湖南省
  • 广东省
  • 广西壮
  • 海南省
  • 重庆市
  • 四川省
  • 贵州省
  • 云南省
  • 西藏
  • 陕西省
  • 甘肃省
  • 青海省
  • 宁夏
  • 新疆
  • 香港
  • 澳门
  • 台湾
  • 建设兵团

鹤岗市乡村佰里

小笼粉蒸牛肉

香嫩美味

商 城 价
36.00 /袋
市 场 价
37.50 /袋

3.2.jpg

  准备材料:

  牛腩肉一块(350克)、五香米粉100克姜一块、小葱一小把、干荷叶一张。

  准备调料:

  盐适量、黑胡椒粉适量、食用油一小匙、老抽一匙,砂糖半匙、蚝油两匙、1/4个柠檬榨的汁(可省略或用一小匙干淀粉代替),小半碗清水。

  制作过程:

  1、准备好材料,并提前用清水将干荷叶泡软;

  2、牛肉洗净,与肉的纹理呈90度角切成薄肉片,可以用刀背将肉片两面再剁一遍,蒸出来的肉质更蓬松也更入味;

  3、一小块姜切成尽量细的末,小葱切葱花;

  4、牛肉放入碗中,加入姜末以及除了清水之外的所有调料,搅拌均匀,静置30分钟,等待腌制入味;

  5、将米粉倒入碗中,慢慢加入清水,与牛肉一起拌匀,让米粉逐渐将水吸收;

  6、将泡软的荷叶铺在蒸格中,如果荷叶够大,可以叠起来铺,以免牛肉蒸出的汤汁漏掉了;

  7、将拌好的米粉牛肉均匀的铺在荷叶上;

  8、将蒸格上锅,锅底添足水,开火,大火猛蒸20—30分钟即可;

  9、撒上葱花即可食用。法香、红椒末仅为装饰,可以省略不计。



商品评价好评度 100%