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双鸭山市乡村佰里

五香酱驴肉

软烂糯口,咸鲜味浓

商 城 价
59.00 /斤
市 场 价
60.50 /斤

双鸭山市乡村佰里

客服

2.1.jpg

  五香酱驴肉的制作材料:

  主料:驴肉5000克。

  调料:

  花椒10克,肉豆蔻2克,红曲20克,山楂10克,桂皮5克,冰糖50克,白芷5克,草果5克,姜20克,酱油300克,料酒100克,八角5克,盐30克,大葱30克。

  五香酱驴肉的特色:此肉色泽酱红,软烂糯口,咸鲜味浓,醇香四溢,酒饭均宜。

  五香酱驴肉的做法:

  1、将驴肉用清水清洗干净,再浸泡5小时;

  2、将汤锅置火上,注入清水烧开,放入泡好的驴肉氽一下,然后放入凉水中过凉;

  3、将锅置火上,加入冰糖炒至金红色,下入清水、酱油、精盐、料酒烧开,打去浮沫;

  4、再加入用红曲米煮红的水及山楂片;

  5、将花椒、豆蔻、草果、桂皮、白芷、大料装入纱布袋内扎好口,同放入锅中;

  6、再加入葱段、姜片,烧开后煮约3分钟;

  7、再将驴肉放入,然后用旺火烧开,撇去浮沫,再用中火炖烧3.5小时,至酥烂为止;

  8、然后取出晾凉,即可改刀切片装盘食之。



商品评价好评度 100%