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重庆市乡村佰里

软烩千张

软烩千张

商 城 价
47.00 /袋
市 场 价
47.00 /袋

      软烩千张  人均47元

软烩千张01.jpg

软烩千张02.jpg

      磁器口美食——软烩千张

      一说软烩千张,磁器口老一辈的人顿时满嘴生香。当年,软烩千张皮在磁器口出尽风头,继而,成为磁器口名特食品三绝之一。

软烩千张03.jpg

      软烩千张皮的做法:将千张切成两分宽,寸长,韭菜叶一样的细丝,加上纯碱将千张丝烧开,捞在瓦罐内用清水浸泡去碱直到发白,用化猪油炒,加肉汤烧开,再加酱油、味精,加入肉丝下锅烩炒后,下韭黄炒转,再下5钱化油,起锅放入盘中,撒上花椒面,就可以吃了。



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