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武篆镇油团,以当地糯米作原料,加工、粉碎、泡水、过滤,然后捏成鸡蛋大小的圆团,用当地的山茶油煎炸熟透,然后除尽余油。再在锅里热少量的油,倒入红糖块搅拌,等红糖变粘稠即可。再将油炸过金黄的糯米团子倒入锅里,用铲子跟红糖翻炒,直至红糖均匀的附在糯米团子上,红糖将糯米团子裹严可出锅。
【责任人简介和简历】
【责任人代表作】