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水油堆,壮乡特色小吃之一,是广西壮族自治区柳州市柳江区洛满镇的一道名小吃,已被该区列为第一批非物质文化遗产名目。
水油堆是洛满镇的特色,摊主一般都只是在圩日子时才会在市场上现做现卖,其做法和一般的油堆大致相同,唯一不同的是水油堆到炸的时候,要加入糖浆,炸出来的油堆因为沾了糖浆,就是软的,夹一个放进碗里,再淋上红糖水,咬一口,又软又糯,又甜又腻。一般仅凭着一个锅头,一堆炭火,一瓶油,一盆面粉,一碗芝麻,白面在油锅里上下翻腾,白进黄出,一股浓浓的香味就可以在街道上空弥漫,久久不散。