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道孚大葱
道孚大葱,四川省道孚县特产,中国国家地理标志产品。
道孚县盛产大葱,是康巴藏区一道独特的美食,其香、鲜、辛、甜,别具风味,深受消费者喜爱,茶马古道顺畅的时候就有“道孚的葱,丹巴的风,要找婆娘到鱼通”的说法,可见道孚的大葱早已扬名川内外。
因海拔较高、昼夜温差大等原因,“道孚大葱”比内地大葱辛辣味儿更重,回甜、葱白较长、直立,更抗倒伏。
2014年12月01日,原国家质检总局批准对“道孚大葱”实施地理标志产品保护。
产品特点
品质特性
道孚的大葱,集各大葱品种之优势,叶色浓绿、葱柄长而粗壮,其香味特浓,于2004年获得农业部农产品质量安全中心颁发的无公害农产品认证书,亩产量均可达4500千克左右。在道孚,大葱是当地独特的一道美食,一根根翠绿粗壮的大葱,形状如山东大葱一样大,洗净后,蘸一点作料,用面饼包住一口咬下,香、鲜、辛、甜,别具风味。
在充分的光合作用下,道孚大葱呈管状,有蜡质,单株较重、植株高大,葱叶翠绿艳丽,葱白洁白而长,最长可达到70厘米,质好口感佳,风味独特,营养丰富,用途广泛。
药用价值
道孚大葱具有利肺通阳、发汗解表、通乳止血、定痛疗伤的功效,用于痢疾、腹疼痛、关节炎、便秘等症。葱有一种独特的香辣味,来源于挥发硫化物——葱素,能刺激唾液和胃液分泌,增进食欲。葱所含的苹果酸和磷酸糖能兴奋神经、改善促进循环,解表清热。常吃葱可减少胆固醇在血管壁上的堆积。
地域保护范围
道孚大葱产地范围为四川省道孚县鲜水镇、八美镇、格西乡、麻孜乡、孔色乡、葛卡乡、亚卓乡、仲尼乡、红顶乡、扎施乡、下拖乡、瓦日乡、木茹乡、甲斯孔乡、协德乡、色卡乡共16个乡镇现辖行政区域。