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江垭峡谷鳙鱼,湖南省张家界市慈利县特产,全国农产品地理标志。
江垭水库位于洞庭湖水系,澧水一级支流溇水中游,跨湖南、湖北两省三县。水库库面狭长,全长120余千米,最窄库面仅73米;水位深,坝高131米,海拔高236,平均水深40米,适宜养殖鳙鱼。江垭峡谷鳙鱼体型饱满,体色乌黑,有光泽,鳞片完整,不易脱落,活动能力强,尾部力量大,鳃鲜红,鳃丝清晰,肌肉坚实:鱼肉细嫩、鲜香、清甜,无泥土腥味。
2018年7月3日,中华人民共和国农业农村部正式批准对“江垭峡谷鳙鱼”实施农产品地理标志登记保护。