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盐池糜子,宁夏回族自治区吴忠市特产,全国农产品地理标志。
盐池糜子种植历史悠久,盐池县从南至北均有种植。西夏、明、清地方史志中均有糜的记述,分为白糜、红糜、青糜、黄糜、黑糜、粘糜等。据《【乾隆】宁夏府志》记载,清朝前期,宁夏糜子有红、黄、青、白四种,“食主稻、稷,间以麦”。盐池糜子是一年生草本禾谷类作物,全株由根、茎、叶、花序、颖果(种子)等几部分构成。茎直立,绿色,分为主茎、分蘖茎和分支茎;叶为绿色,糜子穗为圆锥花序,由主轴和分支组成。糜子籽粒有球形、长圆形、卵圆形3种。粒长2.5—3.2毫米,宽2.0—2.6毫米,厚1.4—2.0毫米,千粒重3—10克。粒色有黄、红、白、黑、褐、灰、复色等,米色有深黄、浅黄等色。去掉内外稃后,俗称黄米。
盐池县属于典型的中温带大陆性季风气候,具有冬长夏短、春迟秋早、冬寒夏热、干旱少雨、风大沙多、蒸发强烈、日照长而充足,温差大,地方差异明显的特点。年平均气温8.3℃,日照2892小时,境内≥10℃的积温2944.9℃,无霜期128天,绝对无霜期100天,适宜种植糜子。