槐山羊肉

45.00 /斤
市场价 46.50/斤
槐山羊肉
数量
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周口市乡村佰里
商品详情

槐山羊肉,河南省周口市沈丘县特产,中国国家地理标志产品。

槐山羊是地方优良羊种,因产于沈丘县槐店方圆,以槐店为集散地而得名。其体型中等,毛短而密,性早熟,繁殖快,善采食,耐粗饲,喜干厌潮,擅登高,爱角斗,易于放养和喂养。槐山羊多瘦肉少脂肪,不肥不腻,膳味小,煮汤烹调适口。

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沈丘县农业资源丰富,是全国粮食生产百强县、粮食年产量16亿斤以上,粮农秸秆为槐山羊产业发展提供了充足的饲料来源。由于特定地域环境及人文因素,决定了槐山羊肉特有的质量特色。


项目

鲜羊肉

冻羊肉

色泽

肌肉有光泽,色鲜红或深红,脂肪乳白或淡黄色

肌肉色鲜艳,有光泽,脂肪乳白色

黏度

外表微干,或有风干膜,不粘手

外表微干或有风干膜,或湿润,不粘手

弹性

指压后的凹陷立即恢复

肌肉结构紧密,有坚实感,肌纤维韧性强

气味

具有鲜羊肉的正常气味

具有羊肉的正常气味

肉汤状态

透明澄清,脂肪团聚于表面,具特有香味

透明澄清,脂肪团聚于表面,具有羊肉汤固有香味

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