东兰板栗以香栗为主，以其皮薄、色泽光亮，外形美观，肉质细腻，香甜可口著称，与其他地方的板栗相比，具有高糖分、高淀粉、低脂肪、蛋白适中等特点。

    东兰板栗既可熟食，也可生食。熟食粉酥、香甜宜人，生食清甜香脆，被人们誉为果中珍品，其营养价值可与大米媲美，故又有“铁杆庄稼”之美称。