中医认为：菊花茶具有祛除风热、滋阴、补肝等作用。现代医学发现，经常吃菊花菜肴或者是喝菊花茶，能够有效的预防感冒、保护皮肤、治疗冠心病、高血压，防癌抗癌，增强身体抵抗力。开封菊花从北宋至今，已有一千六百年的种植历史。目前开封菊花品种已达到一千多种，菊花花会也已成功举办了五十九届。采东篱——菊花茶不仅花型美、口感好、药香浓郁，具有观赏和药用保健功能。是药用和饮用佳品！饮东篱菊花茶，品开封千年文化！

      开封菊花早在北宋时期以驰名全国。据宋代孟元老《东京梦华录.重阳》篇记载：“九月重阳，都下赏菊，有数种......无处无之，酒家皆以菊花缚成动户，禁中与贵家皆赏此菊”。到了明、清时期开封养菊之风更胜，在禹王台乾隆碑中，至今还可以看到“风叶梧表落，霜白菊花堆”得诗句。北宋至今已近1600年的历史，由此可见开封栽培菊花历史是多么悠久。