但凡老南宁人，对八珍粉几乎是无人不知无人不晓的。相传，八珍粉是清宫食谱之一，八珍粉以鲜滑清爽为特点，主要配料有虾、冬菇、鲜鱿鱼、鱼角、鱼丸、鹌鹑蛋、鲜猪肉片、新鲜时令蔬菜等，这些配料的味道相异相辅，如“八仙过海，各显神通”，故而得名。仙池粉店是南宁市老字号八珍粉饮食店。八珍粉是许多老南宁人都认可的美食。